Сухой яичный меланж

Сухой яичный продукт, однородный по консистенции, порошкообразный, без посторонних примесей; комочки легко разрушаются при надавливании пальцем.

Цвет яичного порошка: от светло-жёлтого до оранжевого.

Растворимость: не менее 85%

Используется в приготовлении омлета и выпечки, в кондитерских изделиях, майонезе и соусах

Форма поставки: по 20 кг, в бумажных крафт-мешках с полиэтиленовым вкладышем.

Пищевая ценность в 100г:

• белки не менее – 45,0г
•  жиры не более – 38,0г

   Срок хранения:

При t не выше +20ºС - 6 месяцев;

При t не выше +4ºС - 24 месяца;

ГОСТ 30363-2013                                             

Энергетическая ценность в 100г: 522 кКал